Si hay algo a lo que no podéis faltar cuando vayáis a Torrox es a la fiesta de las migas una ya "tradición" en este pueblo que se celebra el domingo antes de navidad todos los años, su historia:
En Torrox, cuando las cuadrillas de trabajadores de las viñas o del olivar oían sonar la caracola, sabían que llegaba la hora de reponer fuerzas. Al abrigo del cortijo, todo el grupo confraternizaba alrededor de la perola donde el dueño preparaba las “migas”, un plato muy económico e ideal para hacer frente al resto del día. Las migas es un plato tradicional de la zona cuyos componentes básicos, aceite, ajos, agua, harina de sémola y sal, lo convertían en la comida ideal para estos trabajadores del campo y que en la actualidad ha pasado a ser el plato más popular y típico de este pueblo. Dentro de su simpleza, resulta un plato verdaderamente exquisito que se acompaña de la no menos famosa ensalada arriera (bacalao, aceitunas, cebolletas, naranjas fuertes y aceite).
Y os adjunto por supuesto un par de fotos del plato estrella de la fiesta
Y un video para que veais el buen ambiente que se monta
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